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每天教你4道菜,让你轻松变大厨(第592集)
作者:发布时间:2019-12-08 07:50

一、西芹炒蘑菇

每天教你4道菜,让你轻松变大厨

资料:蘑菇250克,西芹250克,红椒1个,马蹄适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量

做法:

1、将蘑菇、马蹄切片。

2、西芹切成段,辣椒切片。

3、起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。

4、蘑菇炒软后,将其它资料下锅一同炒至断青。

二、清炒茭白

每天教你4道菜,让你轻松变大厨

做法:

1.准备好资料。

2.把茭白去外皮,切成薄片。把青红椒切成丝,蒜头剁成蒜蓉。

3.锅中放入适量水烧开,把茭白放进去焯两分钟

4.把茭白捞起沥干水

5.热锅冷油,把油烧成七成热,放入蒜蓉煸香!

6.再放入茭白翻炒一下

7.再放入青红椒翻炒一分钟

三、白玉菇鸡蛋汤

每天教你4道菜,让你轻松变大厨

食材:白玉菇一斤,鸡蛋2个,虾米一把,葱头,葱花

做法:

1、白玉菇洗洁净,去掉头,放着备用。

2、鸡蛋参加适量盐打散,参加适量温水拌和。

3、虾米洗洁净备用。

4、葱头拍扁,葱段切葱花。

5、砂锅放入适量油,把葱头放入锅中爆香,参加适量水。

6、把虾米放入锅中煮,放入白玉菇。

7、持续煮开,把鸡蛋液倒入砂锅中,参加适量的盐。

四、青菜炒香菇

每天教你4道菜,让你轻松变大厨

做法:

1.用温水泡一把香菇

2.把上海青掰开每一片,清洗洁净,锅内烧开水,把上海青放锅里淖水1分钟,期间放少量盐,油

3.把淖水后的青菜摆盘

4.切蒜,火腿肠,香菇清洗洁净,备用

5.锅烧热,放油,蒜片,炒香,加香菇,翻炒

6.用一碗,加两勺耗油,四勺水,少量盐,鸡精,少量淀粉,拌和均匀

本文相关词条概念解析:

茭白

茭白,又叫高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白,双季茭白产值较高,质量也好。古人称茭白为“菰”。在唐代曾经,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐步构成纺锤形的肉质茎,这便是现在食用的茭白。这样,人们就使用黑粉菌阻挠茭白开花结果,繁衍这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只要我国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一,自古撒播至今。多生善于长江湖地一带,合适淡水里成长。

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